Catas de aceite en Madrid

En la cata guiada de vino, tapas y aceite de oliva, una mesa preparada con copas de cata, panes neutros y pequeños cuencos marca el inicio de un recorrido donde primero se huele, luego se prueba y finalmente se entiende lo que se está bebiendo y comiendo; la persona que conduce la experiencia explica qué es un virgen extra, cómo se aprecia el color y de qué manera se calienta la copa entre las manos antes de dar el primer sorbo de aceite.

La cata de aceite funciona muy bien al final de la tarde, cuando ya has recorrido la ciudad y apetece sentarse a mirar Madrid desde la perspectiva del paladar; encaja tanto en escapadas de fin de semana como en estancias algo más largas en las que buscas un plan gastronómico distinto a una comida convencional.

Una combinación muy habitual es hacer primero una de las visitas guiadas en Madrid por el casco histórico y terminar la jornada en la cata, aprovechando que ya conoces mejor las plazas, las tabernas y las historias que hay detrás de cada tapa, lo que aporta otro nivel de contexto a lo que vas probando durante la degustación.

Si dispones de varios días, puedes dedicar una tarde a la cata y otra a alguna de las excursiones desde Madrid a ciudades cercanas, de modo que compares cómo varían los aceites, los panes y los guisos entre territorios, o incluso reservar una visita guiada al Museo del Prado centrada en la pintura clásica antes de ir a la mesa, uniendo en un mismo día arte, historia y gastronomía sin que la agenda se sienta apretada.

🕒 Cuándo reservar

• Las fechas con más demanda suelen concentrar grupos, así que conviene elegir día con antelación.
• Si viajas en temporada alta, revisa qué sesiones aparecen disponibles en nuestro catálogo de actividades.
• Para grupos, reserva con tiempo para asegurar plazas contiguas y una explicación adaptada a vuestras necesidades.

A lo largo de la experiencia se repasan conceptos básicos que marcan diferencia en el día a día: qué separa un aceite de oliva virgen de un virgen extra, qué significan las indicaciones sobre acidez en la etiqueta y cómo identificar defectos habituales como el sabor rancio o el recuerdo a humedad sin necesidad de haber estudiado enología o sumillería.

También se introducen variedades representativas, como arbequina, picual o hojiblanca, para que aprendas a asociar aromas a hierba recién cortada, tomate, manzana o frutos secos con cada tipo de aceituna y descubras qué encaja mejor con tus platos favoritos, desde unas tostadas sencillas hasta una carne al horno.

El objetivo no es memorizar teoría, sino salir con herramientas prácticas: saber qué pedir en un bar cuando el aceite importa, qué botella elegir en el supermercado y cómo usar un buen aceite de oliva para mejorar tanto un desayuno rápido como un menú de celebración cuando regreses a casa después del viaje.

📌 Lo que te llevas

• Confianza para leer etiquetas y elegir mejor el aceite que compras.
• Ideas claras para combinar aceite, vino y tapas en tus propias reuniones.
• Un recuerdo sensorial de Madrid que va más allá de las fotos del viaje.