Soy Mark de Escocia, pero he vivido en Baiona, Galicia durante 10 años y he estado visitando Galicia desde 1994. He guiado a grupos durante muchos años en tours gastronómicas en el Casco Antiguos de Baiona y de Vigo. También soy un guia en el Camino de Santiago, incluido el Camino Portugués, desde Oporto, Oia y Baiona, y desde Sarria, Tui y Ourense, y desde Santiago de Compostela a Finisterre y Muxía. También he filmado todos los Caminos de Santiago en España.
También soy un experto en el turismo de Galicia, después de haber escrito más de 1000 páginas de contenido para My Guide Galicia, un pagina web de viajes así como otros paginas como EATourSpecialist. Soy un Blogger activo para Galicia Gastro, un grupo de bloggers gallegos que ha sido juez en numerosos concursos de tapas en toda Galicia, así como también promocionando eventos gastronómicos, visitas a bodegas, inauguraciones, etc.