Recorrido gastronómico con Gourav

Jodhpur es famosa por su gastronomía, y hay una razón fundamental que quiero compartir con ustedes. Jodhpur se encuentra en la parte occidental de Rajastán. Hace mucho tiempo, en esta región desértica, escaseaba el agua y también las verduras y frutas frescas. Por ello, nuestros antepasados aprendieron a valorar cada ingrediente, difícil de conseguir. Descubrieron cuánto usar, cómo utilizarlo correctamente y cómo preparar platos sabrosos, saludables, coloridos y rápidos de cocinar. Esto se convirtió en parte de nuestra cocina.

Hoy en día, la comida de Jodhpur no solo es deliciosa, sino que también refleja esta historia: un equilibrio perfecto entre sabor, beneficios para la salud y una presentación vibrante. Al pasear por la ciudad, encontrará aperitivos, dulces y platos tradicionales que cuentan esta historia en cada bocado. Desde el famoso mirchi vada y el pyaaz kachori hasta exquisitos dulces como el mawa kachori y el ghevar , cada receta lleva consigo ese legado. Por eso, un tour gastronómico en Jodhpur no se trata solo de comer, sino de experimentar la cultura, la tradición y el estilo de vida del desierto a través de la comida.

*Los viajeros pagan su comida.