Tour gastronomico di Brighton Center: scopri i caffè storici di Boston

Allontanati dalle trappole per turisti e guarda il lato "luminoso" di Boston! Brighton, un tempo chiamata il "selvaggio west" di Boston, oggi ospita una ricca cultura gastronomica e possiede una profonda storia, specialmente nei sistemi alimentari e oltre. 

Assapora i gusti, i panorami e i suoni a livello di quartiere per vedere come vivono i veri Bostonians di tutti i giorni. Dall'esterno, Boston è il "Centro dell'Universo". All'interno della città, la chiamiamo la "Città dei Quartieri". Boston ospita 23 quartieri distinti, ognuno ricco del proprio carattere, e circa 70.000 persone chiamano casa Allston-Brighton (me compreso!). Siamo una parte fondamentale di una città globale pur mantenendo il senso di comunità persona a persona che sperimenterai in questo tour.

Oggi, Brighton Center è un hub chiave sul bordo occidentale di Boston, incastonato tra Harvard, Boston University, Boston College, il quartier generale mondiale di New Balance e il fiume Charles. Ma non prenderlo da me, prendilo dal rinomato scrittore Nathaniel Hawthorne: "Il giovedì di ogni settimana, che per consenso comune e consuetudine è giorno di mercato, trasforma il generalmente tranquillo villaggio di Brighton in una scena di trambusto ed eccitazione" (scritto nel 1840, con virgole aggiunte per chiarezza).

Trambusto ed eccitazione è ciò che otterrai in questo tour, mentre facciamo diverse fermate, come caffè e tavole calde senza tempo, un banco agricolo, luoghi di importanza storica e significato architettonico, e altro ancora. Finiremo persino in un museo di storia locale, e il venerdì, faremo un salto in un negozio dell'usato gestito da una chiesa che beneficia la dispensa alimentare, così possono fornire generi alimentari e pasti gratuiti!

Questo è un tour per tutte le condizioni atmosferiche e per tutti i livelli di mobilità, poiché trascorreremo gran parte del tempo al chiuso con passeggiate molto brevi tra le fermate.

Quando le persone discutono dell'importanza di Boston nella Rivoluzione Americana, spesso evidenziano le prime battaglie, la scrittura di idee politiche rivoluzionarie e le proteste aggressive (tè, francobolli, ecc.). Raramente le persone si chiedono: "Come hanno fatto ad avere abbastanza cibo per questi sforzi?"

Nel 1776 (250 anni fa), George Washington chiese aiuto. Aveva bisogno di nutrire i soldati affamati, altrimenti la loro missione era senza speranza. Le persone di Brighton si fecero avanti e non si voltarono mai indietro. Durante la rivoluzione e successivamente, le strade che percorreremo divennero una parte fondamentale del sistema alimentare primordiale della nazione e, in molti modi, alimentarono la sua capacità di sostenere sia l'indipendenza politica dall'Impero Britannico sia di stabilire la sovranità alimentare.

Ascolterai storie di persone in questo quartiere che, ancora oggi, lavorano per garantire che tutti noi abbiamo cibo da mangiare mentre continuiamo a costruire un futuro migliore. Sentirai la storia di coloro che hanno lottato per porre fine alla schiavitù, che sono diventati icone musicali globali, hanno guidato ondate di innovazione in agricoltura e orticoltura, e altro ancora.

Come funzioneranno i costi di cibo e bevande?

• Gestirò tutti gli ordini di cibo, e potrai ordinare caffè o altre bevande separatamente.
• Cibo condiviso = Circa $10-15 a persona rimborsati aggiungendo alla tua mancia (per ciambelle, pasticcini, cibo caldo per la colazione)
• Acquisti individuali = $4-10 paga mentre vai, individualmente in base a ciò che desideri (per 1-2 tazze di caffè, tè, ecc.)
• Acquisti accessori, come frutta dal banco agricolo per dopo (solo contanti) o articoli dal negozio dell'usato, potrebbero totalizzare $5 se desideri portare qualcosa con te.
• Se il totale di $15-20 per il costo del cibo è un ostacolo, sei il benvenuto a partecipare e condividerai comunque il cibo, ti prego solo di inviarmi un messaggio in modo che io possa pianificare di conseguenza.
• È consigliato dare una buona mancia alla tua guida alla fine (inclusi i costi del cibo, oltre alle norme di mancia di GuruWalk) e dovrebbe essere di $35-$60 a persona. Questo mi permette di coprire i costi condivisi quando altri potrebbero averne bisogno e di mangiare come guida, anche!