Recorrido Histórico por Cafés del Centro de Brighton: Tour Gastronómico Local de Boston

¡Aléjate de las trampas para turistas y mira el lado "Brillante" de Boston! Brighton, una vez llamado el "salvaje oeste" de Boston, es hoy en día el hogar de una rica cultura gastronómica y posee una profunda historia, especialmente en los sistemas alimentarios y más allá. 

Saborea los sabores, vistas y sonidos a nivel de vecindario para ver cómo viven los verdaderos bostonianos. Desde afuera, Boston es el "Centro del Universo". Dentro de la ciudad, la llamamos la "Ciudad de los Vecindarios". Boston alberga 23 vecindarios distintos, cada uno rico en su propio carácter, y alrededor de 70,000 personas llaman hogar a Allston-Brighton (¡incluyéndome a mí!). Somos una parte clave de una ciudad global mientras mantenemos el sentido de comunidad persona a persona que experimentarás en este tour.

Hoy en día, Brighton Center es un centro clave en el extremo occidental de Boston, ubicado entre Harvard, Boston University, Boston College, la sede mundial de New Balance y el río Charles. Pero no me creas a mí, créelo al renombrado escritor Nathaniel Hawthorne: “El jueves de cada semana, que por consentimiento y costumbre común es día de mercado, transforma el generalmente tranquilo pueblo de Brighton en una escena de bullicio y emoción” (escrito en 1840, con comas añadidas para mayor claridad).

Bullicio y emoción es lo que obtendrás en este tour, ya que haremos varias paradas, como cafés y comedores atemporales, un puesto de granja, lugares de importancia histórica y arquitectónica, y más. Incluso terminaremos en un museo de historia local, y los viernes, entraremos en una tienda de segunda mano administrada por una iglesia que beneficia a la despensa de alimentos, ¡para que puedan proporcionar alimentos y comidas gratis!

Este es un tour para todo tipo de clima y nivel de movilidad, ya que pasaremos gran parte del tiempo en interiores con caminatas muy cortas entre paradas.

Cuando la gente discute la importancia de Boston en la Revolución Americana, a menudo destacan las primeras batallas, los escritos sobre ideas políticas revolucionarias y las protestas agresivas (té, sellos, etc.). Rara vez la gente pregunta: "¿Cómo consiguieron suficiente comida para estos esfuerzos?"

En 1776 (hace 250 años), George Washington pidió ayuda. Necesitaba alimentar a los soldados hambrientos, o su misión era inútil. La gente de Brighton dio un paso adelante y nunca miró atrás. Durante la revolución y después, las calles por las que caminaremos se convirtieron en una parte clave del sistema alimentario temprano de la nación y, en muchos sentidos, alimentaron su capacidad para sostener tanto la independencia política del Imperio Británico como para establecer la soberanía alimentaria.

Escucharás historias de personas en este vecindario que, hasta el día de hoy, están trabajando para asegurarse de que todos tengamos comida para comer mientras continuamos construyendo un futuro mejor. Escucharás la historia de aquellos que lucharon para acabar con la esclavitud, que se convirtieron en íconos musicales globales, lideraron olas de innovación en agricultura y horticultura, y más.

¿Cómo funcionarán los costos de alimentos y bebidas?

• Yo me encargaré de todos los pedidos de comida, y puedes pedir café u otras bebidas por separado.
• Comida compartida = Aprox. $10-15 por persona reembolsados añadiendo a tu propina (para donuts, pasteles, comida caliente de desayuno)
• Compras individuales = $4-10 paga a medida que avanzas, individualmente según lo que desees (para 1-2 tazas de café, té, etc.)
• Compras auxiliares, como fruta del puesto de granja para más tarde (solo efectivo) o artículos de la tienda de segunda mano, podrían totalizar $5 si deseas llevar algo contigo.
• Si el total de $15-20 en costo de comida es una barrera, eres bienvenido a unirte y aún compartirás la comida, solo por favor envíame un mensaje para que pueda planificar en consecuencia.
• Se recomienda dar una buena propina a tu guía al final (incluyendo los costos de comida, además de las normas de propina de GuruWalk) y debería ser de $35-$60 por persona. ¡Esto me permite cubrir costos compartidos cuando otros puedan necesitar y comer como guía, también!