Tour por el castillo de Gruyères, queso y chocolate | Desde Zúrich

Una auténtica delicia para los sentidos, esta escapada de queso y chocolate levanta el telón del mundo entre bastidores de la producción de queso y chocolate en Suiza. Nuestra aventura comienza en el pueblo medieval de Gruyères, famoso por el queso semiduro con sabor a nuez que comparte su nombre. Descubre casas destartaladas del siglo XV, serpenteantes callejuelas empedradas y una de las mayores glorias de Suiza: el magnífico Castillo de Gruyères. Mima tus papilas gustativas en una quesería local, donde queseros altamente cualificados nos enseñarán a hacer Gruyères. Prueba el emblemático queso recién sacado de la rueda, y descubre la rica historia que hay detrás de la receta. Satisface tu paladar goloso con una visita a la legendaria Fábrica Cailler, cuna del chocolate suizo. Descubre por qué el chocolate Cailler se considera el más cremoso de Europa, y observa a los chocolateros practicar su arte. Nos dirigiremos a "La Maison du Gruyères", una quesería tradicional donde los maestros queseros te revelarán el proceso que hay detrás del auténtico queso Gruyères AOP. Observa cómo la leche fresca se transforma en delicioso Gruyères, utilizando enormes calderos de cobre y prensas de cuajada gigantes. Aprende cómo la región produce unas 48 ruedas al día, todas las cuales se someten a una rigurosa inspección por parte de la AOP Gruyères antes de que se permita su venta con la etiqueta oficial. Tras la demostración, es hora de deleitar tu paladar. Aprende a reconocer y apreciar el sabor a nuez y con cuerpo del auténtico Gruyères mientras pruebas el queso directamente de la rueda. A continuación, una corta caminata panorámica nos llevará a la encantadora ciudad de Gruyères, cuna del icónico queso dulce y salado que comparte su nombre. Enclavada en el pintoresco cantón de Friburgo, esta ciudad medieval rebosa encanto rústico. Explora el laberinto de caminos empedrados, vislumbrando vistas panorámicas de la campiña circundante mientras te diriges al Castillo de Gruyères, situado en lo alto de una colina. Esta impresionante fortaleza data del siglo XIII, y en su día fue el hogar de los notorios condes de Gruyères. Ahora los visitantes pueden explorar la sórdida historia del castillo, y pasear por las salas del museo repletas de tesoros y antiguas ruinas. Después de la visita disfrutaremos de una rápida parada para comer, ¡pero no te llenes demasiado! Con los estómagos llenos de queso, nos dirigiremos a nuestra última parada: la Fábrica de Chocolate Cailler. Este legendario paraíso del cacao fue creado por el abuelo del chocolate suizo, François-Louis Cailler, cuyos ingredientes secretos siguen utilizándose hoy en día. Su chocolate icónico es famoso por su sabor rico y cremoso, que se consigue utilizando leche condensada en lugar de la leche en polvo estándar que se emplea en la mayoría de las demás marcas.

Qué llevar

• Pasaporte o carnet de identidad