Ciudad de México: tour de tacos Michelin

Ciudad de México no se construyó simplemente, sino que se fue superponiendo. Civilizaciones sobre civilizaciones, historias sobre historias, sabores sobre sabores. Puedes saborear esas capas en sus calles, su arquitectura, su gente y, especialmente, en su comida.

En esta experiencia de tacos seleccionada por Michelin, exploraremos Roma Norte a través de algunas de sus taquerías y lugares para comer más famosos, todos reconocidos por la Guía Michelin por su excepcional versión de la cocina mexicana.

La propia Roma Norte cuenta la historia de la Ciudad de México. Originalmente desarrollado durante la época del dictador Porfirio Díaz con una fuerte influencia francesa, el barrio fue diseñado para reflejar la elegancia y la modernidad europeas. Tras el terremoto de 1985, Roma se reinventó y se convirtió en uno de los centros culturales y culinarios más creativos de la ciudad.

Mientras paseamos por sus calles, visitarás 6 taquerías cuidadosamente seleccionadas, reconocidas por la Guía Michelin y favoritas de la gente local, cada una de ellas elegida por su estilo regional, sabor, textura o historia diferentes. Desde los clásicos tacos callejeros de Ciudad de México hasta las interpretaciones contemporáneas de los chefs, esta experiencia está diseñada para mostrar tanto la tradición como la reinvención.

Por el camino, hablaremos de la comida, la historia, la migración, la cultura, la transformación del barrio y las singulares contradicciones que hacen que Ciudad de México sea diferente a cualquier otro lugar del mundo. Por eso, la cocina mexicana fue la primera reconocida por la ONU en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Cada parada incluye un taco o un plato seleccionado, y la experiencia transcurre a un ritmo relajado de paseo por Roma Norte con un anfitrión local bilingüe.

Ven con hambre... y curiosidad.

Punto de inicio: Roma Norte Punto final: Roma Norte Duración: unas 3 horas