Compara los sabores de los vinos de crianza biológica y oxidativa de las Denominaciones de Origen Jerez y Montilla-Moriles. Saborea 4 vinos y disfruta de una selección de tapas.
Descubre la fascinante complejidad de los vinos de crianza biológica y oxidativa en esta cata única, que te permitirá comparar dos estilos icónicos de las Denominaciones de Origen Jerez y Montilla-Moriles. Aprende cómo el envejecimiento en barrica, ya sea bajo una capa de flor (biológico) o en contacto directo con el oxígeno (oxidativo), influye en el perfil de sabor y aroma de los vinos.
Profundiza en los procesos de elaboración que dan vida a estos vinos, desde la crianza en solera hasta el impacto de la flor y el uso de distintos tipos de barricas. Disfruta de esta experiencia educativa y sensorial en una sala de catas privada, ideal para grupos que buscan profundizar en el conocimiento de los vinos andaluces.
Degusta una selección de vinos que incluye ejemplos de crianza biológica (como finos y manzanillas) y crianza oxidativa (como olorosos) de la D.O. Jerez y Montilla-Moriles, para apreciar las diferencias y similitudes entre estos dos estilos. Marida los vinos con tapas diseñadas para complementar y resaltar las características de cada vino, ofreciendo una experiencia gastronómica completa.
