Rema o da un paseo en barco por Xochimilco al amanecer con un guía local. Visita una chinampa (jardín flotante) en funcionamiento, recoge productos de temporada y disfruta de un desayuno tradicional de chinampa con ingredientes frescos.
Observa cómo despierta Xochimilco mientras te deslizas por sus tranquilos canales al amanecer, rodeado de humedales, aves y las antiguas tradiciones de este singular paisaje lacustre. Elige explorar en kayak o en trajinera y únete a un guía local que te contará la historia de las chinampas (jardines flotantes) y la estrecha relación entre las comunidades y el agua.
A medida que avance la mañana, dirígete al Santuario de Chinampas para aprender acerca de los cultivos de temporada que se practican en este antiguo sistema agrícola. Camina por los campos, participa en una cosecha y descubre los sabores de la agricultura de chinampa a través de una experiencia sensorial con los productos que haya disponibles ese día. Por el camino, escucharás explicaciones culturales arraigadas en la tradición oral, que te ayudarán a conectar el paisaje con las personas que lo cuidan.
También visitarás un espacio de conservación dedicado al ajolote, una de las especies más emblemáticas de Xochimilco. Descubre por qué este animal es importante para el ecosistema local y los esfuerzos que se están realizando para protegerlo. La experiencia termina de nuevo en un entorno natural con un desayuno tradicional de chinampa preparado con ingredientes frescos de temporada.
