Cata del mejor jamón de Barcelona con maridaje de cava espumoso
- Cancelación gratuita hasta 24 horas antes del inicio de la actividad.
- Copas generosas de cava catalán (vino espumoso)
- Degustación de quesos españoles para vegetarianos (bajo petición)
- Degustación guiada de 4-5 jamones españoles
- Anfitrión local
- Pan y agua
- Bebidas adicionales o compras en la tienda
- Propinas
- Transporte de ida y vuelta al lugar del evento
- Copas generosas de cava catalán (vino espumoso)
- Degustación de quesos españoles para vegetarianos (bajo petición)
- Degustación guiada de 4-5 jamones españoles
- Anfitrión local
- Pan y agua
- Bebidas adicionales o compras en la tienda
- Propinas
- Transporte de ida y vuelta al lugar del evento
El mejor jamón de España, mucho cava espumoso y un anfitrión que convierte cada bocado en una historia: así es como a los lugareños les gusta el jamón.
Comienza tu experiencia con una copa de vino espumoso (cava) en el mostrador de corte, donde verás cómo se corta el jamón y probarás una loncha recién cortada. Tu anfitrión te explicará por qué el jamón en España forma parte de la identidad del país, no solo de su gastronomía, y por qué casi todos los bares siguen teniendo una pata colgada con orgullo detrás del mostrador.
A continuación, comienza la cata. Los jamones se colocan uno al lado del otro en el mismo plato, para que puedas comparar cada bocado con el anterior, que aún tendrás en el paladar. Empieza con un jamón serrano, tu punto de partida, y luego pasa al ibérico, donde la raza se manifiesta en la grasa veteada entre el músculo.
El salto cualitativo lo da el ibérico alimentado con bellotas, procedente de cerdos criados en los bosques de robles y alimentados únicamente con bellotas, en el que la sal se atenúa y la grasa se derrite en la lengua con un sabor a avellana tostada. Por el camino, aprenderás el arte de cortar el jamón y por qué el cava, y no el vino, es el acompañamiento natural del jamón.
Tu anfitrión te explica cada bocado: la raza, las bellotas y los años de curación que hay detrás. Con 4 o 5 jamones y mucho cava espumoso, no te hace falta que te expliquen la diferencia. Lo comprobarás con tu paladar. Al terminar, sabrás interpretar cualquier etiqueta como un lugareño y elegir el jamón perfecto para llevarte a casa.
Ven con hambre. Te irás sabiendo por qué nadie elabora el jamón como en España.
- Aprende a leer las etiquetas del jamón y a elegir el mejor para llevarte a casa
- Aprende sobre el arte de cortar jamón y por qué es un producto básico en España
- Descubre por qué el cava, un vino espumoso, es el maridaje perfecto para el jamón.
- Prueba cavas catalanes, desde un Reserva hasta una botella orgánica o Corpinnat
- Saborea 4 o 5 tipos de jamón, desde el serrano hasta el ibérico 100 % de bellota.
El punto de encuentro puede variar. Revisa siempre las entradas que te enviamos para confirmar los datos definitivos antes de la actividad.
No recomendado para
- Personas veganas
Antes de viajar
- Dirigido en inglés o español por un anfitrión de Sherpa Food Tours. Otros idiomas bajo petición.
- Duración: 90 minutos, incluidos unos 75 minutos de cata guiada, seguidos de tiempo para preguntas, fotos y una visita opcional a la tienda
- Punto de encuentro: Carrer de la Marina, 231, Eixample, 08013 Barcelona.
- Se realiza en un espacio interior, por lo que se lleva a cabo independientemente de si llueve o hace sol.
- Solo se sirve alcohol a personas que tengan la edad legal para beber
- ¿Eres vegetariano o no comes cerdo? Indícanoslo al hacer la reserva y te prepararemos una degustación de quesos españoles en su lugar.
