Ciudad de México: clase de cocina casera con un chef y mercado de San Cosme
- Cancelación gratuita hasta 24 horas antes del inicio de la actividad.
- Anfitrión/guía local (formado en el Claustro de Sor Juana)
- Comida: quesadillas, tortillas caseras, 3 salsas
- Visita al mercado y compra de ingredientes
- 3 recetas para llevar a casa
- Agua de Jamaica
- Sesión práctica de cocina en una vivienda privada
- Todos los utensilios de cocina
- Propinas
- Recogida del hotel y regreso
- Traslado de ida y vuelta al punto de encuentro
- Anfitrión/guía local (formado en el Claustro de Sor Juana)
- Comida: quesadillas, tortillas caseras, 3 salsas
- Visita al mercado y compra de ingredientes
- 3 recetas para llevar a casa
- Agua de Jamaica
- Sesión práctica de cocina en una vivienda privada
- Todos los utensilios de cocina
- Propinas
- Recogida del hotel y regreso
- Traslado de ida y vuelta al punto de encuentro
Aprende a preparar platos caseros mexicanos de la mano de una anfitriona formada en el Claustro de Sor Juana que creció cocinando junto a su abuela. Esto no es una demostración de cocina de restaurante, es su cocina.
La mañana comienza en el Mercado San Cosme, en la Colonia San Rafael, uno de los mercados de barrio más auténticos de Ciudad de México. Juntos recorreréis los pasillos y elegiréis los ingredientes con los que vais a cocinar, mientras descubrís qué compran realmente los lugareños y por qué.
Desde allí, te dirigirás a casa de tu anfitriona para ponerte manos a la obra. Aplanarás a mano tortillas de maíz frescas y prepararás tres salsas que resumen siglos de gastronomía mexicana: una frita, una fresca y una tatemada (asada al fuego).
Cada una se elabora con una técnica diferente, así que te irás sabiendo el «porqué» del sabor, no solo la receta. Cuando terminéis de cocinar, os sentaréis a comer lo que habéis preparado: quesadillas con vuestras tortillas y salsas caseras, acompañadas de agua de Jamaica.
El menú es apto para vegetarianos y se puede adaptar a cualquier restricción alimentaria; solo tienes que avisar a tu anfitrión con antelación. Te irás con tres recetas que realmente podrás repetir en casa y con el tipo de sazón que solo se consigue cocinando junto a una familia mexicana. Los grupos están limitados a 10 personas para que la experiencia sea realmente personal.
ITINERARIO
Reúnete en el Mercado de San Cosme: queda bajo el letrero de la entrada principal del mercado. Paseo por el mercado y compra de ingredientes: explora el Mercado San Cosme con tu anfitrión y seleccionad juntos ingredientes frescos. Paseo hasta la casa de la anfitriona: un breve paseo desde el mercado hasta la cocina privada. Taller de tortillas caseras: aprende a preparar tortillas de maíz frescas desde cero. Sesión de elaboración de 3 salsas: prepara una salsa frita, un pico de gallo fresco (la versión del anfitrión) y una salsa tatemada, cada una con una técnica diferente. Comida en la mesa: disfruta de quesadillas con tus tortillas y salsas, acompañadas de agua de Jamaica. Cierre: recibirás las 3 recetas para prepararlas en casa. La experiencia termina en el punto de encuentro original.
- Cocina en una auténtica casa mexicana con una anfitriona local con formación oficial
- Disfruta de una experiencia en grupo reducido con un menú apto para vegetarianos
- Domina 3 técnicas para preparar salsa: frita, fresca y tatemada
- Elige los ingredientes a mano en el Mercado San Cosme, uno de los favoritos de los lugareños en San Rafael.
- Prepara tus propias tortillas de maíz a mano desde cero
El punto de encuentro puede variar. Revisa siempre las entradas que te enviamos para confirmar los datos definitivos antes de la actividad.
No recomendado para
- Personas en silla de ruedas
Qué llevar
- Calzado cómodo
Antes de viajar
- Accesible con carritos
- Amantes de la cultura
- Duración: unas 2 horas y media aproximadamente
- Familias con niños
- Foodies y viajeros culinarios
- La experiencia se ofrece en español e inglés
- Los animales de servicio están permitidos
- Menú vegetariano; es posible adaptarse a otras restricciones alimentarias. Se ruega indicarlo al hacer la reserva.
- Máximo 10 viajeros por experiencia
- No accesible para personas en silla de ruedas
- Parejas
- Personas que visitan Ciudad de México por primera vez
- RECOMENDADO PARA:
- Transporte público cerca
- Viajeros individuales
