En esta experiencia de degustación de jamón ibérico en Barcelona, tendréis la oportunidad de sumergiros en los sabores únicos de la capital catalana. ¡Un plan ideal para los amantes de la buena comida!
Opciones Disponibles
Al realizar la reserva, podréis elegir el tipo de cata que mejor se ajuste a vuestras preferencias. Todas las modalidades se inician a la hora estipulada en el Ptge. de Simó de Barcelona. A continuación, os detallamos cada una:
Cata Ibérica (30 minutos)
En el horario establecido, nos reuniremos para disfrutar de una rica cata de jamón ibérico. ¿Listos para explorar los sabores tradicionales de la ciudad? ¡Esperamos que vengáis con hambre!
Al ingresar al local, tomaremos asiento para comenzar esta encantadora degustación. Durante la experiencia, recorreremos la tradición gastronómica española. Tendréis la oportunidad de probar dos variedades de jamón: Gran Reserva y 50% ibérico de Cebo, explorando sus sabores y texturas únicas. La degustación se complementará con una copa de cava, vino, cerveza o refresco, a elección, y palitos de pan.
Mientras disfrutamos de estas exquisiteces, los camareros compartirán información detallada sobre el jamón y los productos destacados. Todo esto en un entorno acogedor y auténtico, a pocos pasos de la Sagrada Familia.
Al finalizar los 30 minutos, nos despediremos en el local, y si quedáis con ganas de más, podréis continuar la experiencia por vuestra cuenta.
Cata Premium (1 hora)
Para quienes busquen una opción más exhaustiva, esta cata Premium es la elección ideal. Probaréis un delicioso menú compuesto por cuatro variedades de jamón de alta calidad, desde el Gran Reserva hasta el jamón ibérico de cebo, incluyendo el afamado Pata Negra y el ibérico de Campo. Todo esto debidamente acompañado de palitos de pan para realzar cada bocado.
Durante esta cata Premium de una hora, un cortador experto os guiará en la exploración de los matices de aroma, textura y sabor que diferencian cada variedad. Aprenderéis a reconocer el nivel de infiltración de grasa, el brillo del jamón ibérico y su intensidad aromática, aspectos que varían según la raza del cerdo, su alimentación y el proceso de curación. ¡Es un arte en sí mismo!
¿Sabíais que el jamón ibérico de bellota puede curarse más de 36 meses? Descubriréis fascinantes detalles sobre uno de los mayores tesoros culinarios de España.
Además, disfrutaréis de dos bebidas a elegir entre copa de cava, vino, cerveza o refresco. ¡Salud!
Masterclass (1,5 horas)
¿Buscáis una experiencia de cata única? Esta es vuestra oportunidad. Prepárense para una inmersión total en el universo del jamón.
En esta masterclass, vuestros sentidos serán protagonistas. Durante una hora y media, tendréis la oportunidad de degustar siete variedades diferentes de jamón ibérico, desde el más suave hasta el más intenso. Desde Gran Reserva hasta el exclusivo Ibérico Bellota 100%, sin omitir el 50% Ibérico Cebo y 50% Ibérico Campo.
Los encargados de la cata también compartirán información sobre la importancia de un buen corte, los métodos de curación y cómo la alimentación del cerdo influye en cada tipo de jamón.
Adicionalmente, se ofrecerán palitos de pan para acompañar, así como vinos y cavas seleccionados para maridar con cada opción de jamón. ¡Al final, seréis verdaderos conocedores!
Masterplus (1,5 horas)
Para quienes busquen la opción más completa, esta cata guiada por un maestro jamonero es la elección perfecta. Durante la experiencia, degustaréis siete tipos de jamón: Gran Reserva, 50% ibérico de cebo, 50% ibérico de cebo de campo, dos tipos de jamón ibérico 50% de bellota, cubos de 50% de bellota y el excepcional jamón ibérico 100% de bellota.
Asimismo, se incluirá una degustación de tres tipos de quesos españoles, desde el suave mató hasta el intenso Ronkari, pasando por el semiduro Garrotxa. Para terminar, podréis maridar estos deliciosos productos con una selección de vinos españoles, tanto blancos como tintos y cavas, acompañados de palitos de pan. Cada bocado será un verdadero placer gastronómico!
