Mercati tradizionali di Santiago; Storia, gastronomia e aneddoti.

In questo free walking tour attraverso i mercati tradizionali di Santiago del Cile, troveremo uno dei quartieri più antichi della capitale, fondato nel 1601, e che oggi è il centro degli approvvigionamenti della città. Questo settore, precedentemente noto come "La Chimba", si trova sulla riva nord del fiume Mapocho e per più di 100 anni la popolazione che vi abitava è stata isolata dalla zona meridionale, dove si trovavano i grandi palazzi e il centro di potere del élite creola, dopo la fondazione di Santiago nel 1541. L'espressione "Dopo Dio c'è La Vega" riflette il sentimento popolare di questa zona, dove si è generato un quartiere significativo, un luogo abitato dalla gente più umile della città, tra nazionali e stranieri, pur essendo uno dei settori più ricchi dal punto di vista dell'agricoltura. Il tour inizia ai piedi della scultura equestre di Don Pedro de Valdivia, fondatore di Santiago, nella Plaza de Armas della città, per poi dirigersi a nord della capitale, attraverso l'antico "Camino del Inca", dove esploreremo il " Central Market", un santuario gastronomico del cibo del vasto mare che ha il Cile, lungo non meno di 4000 chilometri, dove si possono gustare i piatti rappresentativi del paese. Successivamente andremo al "Mercado Tirso de Molina" un'area multiculturale di ristoranti tipici, che ospita nazionali e stranieri, tutti con la loro ricca varietà di cibi e preparazioni per la vendita diretta al pubblico. Successivamente, cammineremo verso l'attuale mercato alimentare noto come "La Vega Central", un luogo che ospita i mercati alimentari all'ingrosso della città. Sempre nella stessa zona si trova la "Pergola de las flores", famosa per l'omonima commedia del 1960, rappresentata dai più rinomati attori del teatro cileno. Per concludere apprezzeremo la street art che è nata come conseguenza del sentimento nazionale ed estero.