Mercati Tradizionali di Santiago; Storia, gastronomia e aneddoti.

In questo free walking tour attraverso i mercati tradizionali di Santiago del Cile, troveremo uno dei quartieri più antichi della capitale, fondato nel 1601, e che oggi è il fulcro delle forniture della città. Questo settore, precedentemente noto come "La Chimba", si trova sulla sponda nord del fiume Mapocho e per più di 100 anni la popolazione che vi ha vissuto è stata isolata dal sud, dove i grandi palazzi e il centro del potere dell'élite creola , dopo la fondazione di Santiago nel 1541. L'espressione "Dopo Dio, c'è la Vega" riflette il sentimento popolare di questa zona, dove si è generato un quartiere significativo, un luogo abitato dalle persone più umili della città, tra cittadini e stranieri, pur essendo uno dei settori più ricchi dal punto di vista agricolo. Il tour inizia ai piedi della scultura equestre di Don Pedro de Valdivia, fondatore di Santiago, nella Plaza de Armas della città, per poi dirigersi a nord della capitale, attraverso l'antico "Cammino Inca", dove esploreremo il "Centro Market", santuario gastronomico del cibo del vasto mare che possiede il Cile, lungo non meno di 4000 chilometri, dove si possono gustare i piatti rappresentativi del paese. Successivamente ci recheremo nella zona multiculturale di ristoranti tipici "Mercado Tirso de Molina", che ospita nazionali e stranieri, il tutto con la sua ricca varietà di cibi e preparazioni per la vendita diretta al pubblico. Successivamente, cammineremo verso l'attuale mercato alimentare noto come "La Vega Central", un luogo che ospita i mercati alimentari all'ingrosso della città. Sempre nella stessa zona si trova la "Pérgola de las flores", famosa per l'omonima opera del 1960, interpretata dai più rinomati attori del teatro cileno. Per concludere apprezzeremo la street art che è nata come risultato del feeling nazionale ed estero.
Va notato che le nostre guide sono professionisti autorizzati dal Ministero dell'Economia e del Turismo del Cile, certificati secondo elevati standard internazionali e tutti hanno l'autorizzazione da Sernatur (Servizio Nazionale del Turismo), l'ente che regola questa attività in Cile.

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