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Hola a todos, soy Federica, originaria de Trentino pero residente en Bolonia desde hace varios años.
Como muchos aquí, enseguida me enamoré de esta ciudad y... ¡aquí estoy! Lista para guiarte en el descubrimiento de los principales mercados tradicionales, donde los lugareños todavía estàn acostrumbados ir cada dìa a comprar pan y bollería frescos, pescado, embutidos y quesos, fruta y verdura fresca, y mucho más. Se trata de una ciudad conocida no sólo por la universidad más antigua de Europa y sus fascinantes edificios medievales de color rojizo, sino sobre todo por su incomparable gastronomía.
Caminando por sus estrechas calles, le mostraremos las especialidades gastronómicas de la región, dándole algunas valiosas recomendaciones sobre lo que debe probar durante su estancia.
Vamos a empezar en el Mercato delle Erbe y terminaremos en la Cámara de Comercio, cerca del mercado Quadrilatero. ¡Le esperamos con mucha hambre y curiosidad!
Se nota lo mucho que sabe Federica sobre Bologna y su relación con la gastronomía de Emilia Romagna y toda Italia. Ha sido un placer conocer la ciudad desde sus palabras y conocimiento.
Mattia delivered an excellent walking food tour in Bologna. His deep knowledge of the city’s history and passion for sharing it made the tour educational and engaging. He skillfully connected Bologna’s food traditions with historical landmarks, like the Neptune sculpture and the covered walkways. Tasting authentic local food and wine was a highlight, and his explanations—such as the difference between tortellini and tortelloni—were clear and memorable. Mattia also gave great suggestions for what to do after the tour, helping us make the most of our visit. Overall, this tour was a fantastic mix of culture, history, and food. Our teen daughters were impressed. Highly recommended for anyone wanting to experience Bologna with a knowledgeable and enthusiastic guide.
Cambio la reserva a otra hora y tenía otro compromiso
It was very tour! I recommend it to those who wants to know about city food!
Un tour interesante por los mercados del lugar. No llega a ser un tour gastronómico, pero por tratarse de un free tour estuvo bastante completo. Por pocos euros nos dimos el gusto de probar comidas típicas de Bologna y aprender sobre los estándares de calidad de sus productos. Muy entretenido y recomendable.
