Sabores de Samarcanda: Experiencia tradicional de elaboración de plov y pan
Descripción del tour
La Clase Magistral Culinaria de Samarcanda es una experiencia memorable e inmersiva que te sumerge en el corazón de la cocina uzbeka. En una casa de huéspedes tradicional y una antigua panadería de barrio, este viaje te invita a descubrir los secretos de dos platos icónicos: el plov de Samarcanda y el pan plano tandoor .
Tu experiencia comienza en una acogedora casa de huéspedes familiar, donde un chef local te guiará en la preparación del auténtico plov. Aprenderás sobre la historia y la importancia cultural de este apreciado plato, así como sobre los ingredientes que hacen único al plov de Samarcanda: arroz aromático, zanahorias amarillas, carne tierna y especias tradicionales. Participarás en cada paso del proceso, desde cortar las verduras hasta remover el gran kazán sobre el fuego.
Mientras se cocina el plov, visitarás una panadería mahalla cercana, donde aún se elaboran panes planos de forma tradicional. Observa cómo el panadero moldea la masa, la decora con un sello de pan (chakich) y la hornea en un horno tandoor de barro. Incluso tendrás la oportunidad de probar la técnica tú mismo.
La clase magistral finaliza con una comida compartida, donde disfrutarás de los platos que has ayudado a crear, rodeado de una cálida conversación y una auténtica hospitalidad. Es una experiencia inolvidable del alma de Samarcanda.
*El costo adicional de 25$ por persona será solo para gastos de alimentación y almuerzo.
¿Qué veremos en este tour?
