Lima: clase de cocina del patrimonio cultural, ceviche y pisco

Entra en nuestra cocina profesional, situada en la novena planta de nuestro edificio de Miraflores, un espacio vibrante con impresionantes vistas de la ciudad, para descubrir los auténticos sabores y los ingredientes autóctonos de Perú. De la mano de un chef profesional, aprenderás las técnicas tradicionales que han hecho que la cocina peruana sea mundialmente famosa en nuestras «salas de inspiración», como llamamos cariñosamente a nuestras aulas de cocina.

Esta experiencia totalmente interactiva y práctica combina a la perfección la formación culinaria, la cultura local y la gastronomía. Un chef profesional experto te guiará paso a paso.

No solo dominarás estas preparaciones características, sino que también te sentarás a disfrutar de la comida completa que hayas elaborado. Cada plato va acompañado de una hospitalidad local de primera categoría.

Para empezar, aprenderás a preparar uno de los platos más reconocidos de Perú: el ceviche. Descubre el papel de los ingredientes frescos y las técnicas de elaboración que crean su sabor característico.

Perú alberga miles de variedades de patata, muchas de las cuales son originarias de los Andes. Durante la experiencia, disfruta de una degustación de papas a la huancaína, papas cortadas en rodajas servidas con una cremosa salsa de ají amarillo peruano, que crean una combinación suave y sabrosa que se ha convertido en uno de los platos más reconocidos del país.

Descubre diferentes colores, texturas y variedades de patatas mientras aprendes sobre su importancia en la cultura y la gastronomía peruanas. También podrían incluirse ingredientes de temporada, dependiendo de la disponibilidad.

Continúa tu viaje culinario preparando tu propio pisco sour, el cóctel nacional de Perú. Elige entre dos sabores diferentes: el pisco sour clásico, preparado con pisco, zumo de lima, sirope, clara de huevo y hielo, que crea el sabor equilibrado que lo ha convertido en el cóctel emblemático de Perú, o el pisco sour de maracuyá, una variante más afrutada que combina la receta tradicional con maracuyá, lo que le da un toque refrescante y aromático.

Requisitos para los participantes: Los participantes de entre 12 y 17 años pueden unirse a la experiencia, pero deben contar con el consentimiento explícito de sus padres o ir acompañados de un adulto inscrito.

Qué llevar

• Cámara
• Ropa cómoda

Antes de viajar

• Infórmanos de cualquier restricción alimentaria al realizar la reserva para que podamos confirmar si nuestro chef puede preparar alternativas adecuadas.
• La mayoría de las clases admiten solo de 4 a 8 participantes, lo que crea un ambiente cálido y amable con una mayor atención individual por parte del chef.
• Nota: Si viajas solo, consulta con nosotros la disponibilidad para unirte a uno de nuestros grupos; de lo contrario, no te preocupes: reprogramaremos la actividad para otra fecha u hora disponible.
• Nuestras clases de cocina están diseñadas para un máximo de 15 participantes, lo que garantiza una experiencia personalizada, práctica e interactiva.
• Para grupos de más de 15 participantes, nuestros chefs añaden detalles especiales para que la experiencia sea aún más memorable.
• Se acepta la participación de jóvenes de entre 9 y 17 años, pero deben presentar el consentimiento de sus padres o ir acompañados de un adulto inscrito.