Tours Gastronómicos por Lima

Lima es la capital gastronómica de Sudamérica, y un tour gastronómico sirve para ordenar esa abundancia con un guía que traduce el mercado y el plato. El catálogo reúne más de 50 tours gastronómicos por Lima, con guía en español en casi todos y una media por encima de 4,5. Las clases de cocina y las degustaciones más reservadas superan las al menos 30 opiniones.

Tours de mercado con degustación

Los tours de mercado arrancan en Surquillo y siguen hacia el Mercado Central y el Barrio Chino, con paradas para probar frutas amazónicas, causa limeña y chicha morada. Duran unas tres horas e incluyen degustación y guía en español. El recorrido de mercado mejor valorado supera las al menos 15 opiniones, con una media por encima de 4,7.

Talleres de cocina peruana

En un taller de cocina el chef guía la preparación de ceviche, causa limeña y pisco sour con productos comprados esa misma mañana en el mercado. Son sesiones de dos a cuatro horas que acaban comiendo lo cocinado. Es uno de los formatos con mejor nota del catálogo, con clases que pasan de al menos 30 opiniones y superan de media el 4,7.

Tours de comida callejera

La comida callejera se recorre a pie entre los puestos del centro y el Barrio Chino: anticuchos, picarones, choclo con queso y mazamorra morada. Hay una versión de día y otra nocturna que suma una cata de pisco sour cerca de la Plaza Mayor. Estos paseos duran entre dos y cinco horas según la ruta.

Catas de pisco y bebidas peruanas

Las catas de pisco recorren varios bares del centro y de Pueblo Libre, con parada en la Casa Cultural del Pisco para conocer la bebida antes de preparar un chilcano o un pisco sour. Algunas rutas suman cerveza artesanal y cócteles peruanos. Rondan las cinco horas y no admiten a menores de edad.

Hay más de 50 tours gastronómicos disponibles en Lima.

Datos del catálogo de GuruWalk. Disponibilidad y condiciones pueden variar según fecha.

Punto de encuentro y recogida

El punto de partida depende del tipo de tour. Las clases de cocina y las catas citan en un local fijo, casi siempre una cafetería del distrito de Miraflores. Los tours de mercado y de comida callejera recogen en el hotel dentro de San Isidro y el centro de Lima. Conviene presentarse unos 10 minutos antes, porque los grupos salen a hora concertada.

Reserva con antelación las clases y los tours de noche

Las clases de cocina y los tours nocturnos van en grupos pequeños con cupos que se llenan pronto, sobre todo en temporada alta. Reservar con unos días de margen asegura plaza y horario. La mayoría de las opciones permite cancelar gratis hasta 24 horas antes.

Mejor momento para el tour gastronómico

Por la mañana temprano los tours de mercado rinden más, cuando los puestos de Surquillo y del Mercado Central están recién surtidos. Las catas y las clases se programan para la tarde o el atardecer. En Lima se come bien todo el año, así que la fecha pesa menos que la hora.