×
I am an Italian-Chilean journalist based in Parma, Italy. I have published a series of culinary books such as Patagonia Gastronomy, Chilean Poetic Cuisine and Valparaíso Gastronomy. Since 2019 I have lived in Parma, a beautiful city where I have developed this free tour that runs through its main attractions, with special emphasis on its rich gastronomic culture.
Francisco es un gran guía y periodista. Muestra pasión por lo que explica. El tour es gastronómico y fusiona el estilo de vida de las personas que habitan Parma. Muy recomendable!
Es un tour muy sui generis donde se aprende un tanto de historia, un mucho de gastronomía de la región y sobre todo, la pasas bien. Francisco es un gran tipo y te envuelve con su historia de vida y su pasión, te hace querer conocer más. No dudes en hacer este free tour.
This is the best tour I have ever attended. My girlfriend and I like Italian food and Parma is a perfect place to visit, if this is the case. Francisco knows everything about the history and production of the most important Parma's products. Also, he has a lot of friends who own local restaurants and markets, so we had a chance to try different products.
Con Francisco recorrimos el corazón de Parma y aprendimos muchísimo sobre el menú gastronómico de la ciudad. Pudimos degustar quesos, aceto balsámico, pizza, vino, y mucho más. Francisco es un excelente guía lleno de información muy útil y una gran dinámica. Excelente todo. Gracias!
