Tour gastronomico dell'ecosistema creativo di Boston nel passato, nel presente e nel futuro

Assaporate i sapori, le immagini e i suoni del lato creativo di Boston!

Nel corso di centinaia di anni di storia, la nostra cultura unica fatta di cibo, arte e musica ha permesso a questa città di sopravvivere a tutto e di avere un impatto su scala globale.

Quando si pensa a Boston, si potrebbe pensare alla Rivoluzione Americana, a università di fama mondiale o a squadre sportive vincitrici di campionati. Ma quando si conosce il ruolo spesso sottovalutato di Boston nei sistemi alimentari, sia storicamente che oggi, e il modo in cui abbiamo sostenuto una cultura di innovazione creativa, non si può fare a meno di convenire che questo è un posto "fantasticamente cool" diverso da qualsiasi altro.

Ascolterete storie come quella degli Aerosmith che divennero famosi mentre si esercitavano nel loro appartamento di Allston (dopo essersi conosciuti lavorando in una gelateria), mentre il gelato artigianale dell'avvocato musicale e intenditore di gelati Bob Rook, in un seminterrato di Coolidge Corner, divenne un punto fermo per i musicisti locali e in tournée (dal nome dei clienti pro-bono e vicini senzatetto di Rook, Emack e Bolio). O di come gli abitanti si unirono per condividere il loro bestiame nel 1775 per ottenere l'indipendenza dall'Inghilterra, o per coltivare il proprio cibo durante la Seconda Guerra Mondiale con i Fenway Victory Gardens, e di come i bostoniani di oggi stiano creando sempre più foreste alimentari e fattorie urbane per mantenere la sovranità alimentare a livello comunitario. E molto altro ancora!

Inizieremo visitando lo storico quartiere artistico di Fenway, adiacente alla Back Bay e vicino a Jazz Square nel South End. Raggiungeremo Allston Rock City prendendo un treno espresso per una sola fermata. Dopo aver visitato Allston e aver assaggiato alcuni dei suoi locali, concluderemo il tour con numerose opzioni per la musica dal vivo o con un breve tragitto in tram per tornare al punto di partenza.

Per quanto riguarda il cibo, ci fermeremo in 4-5 attività alimentari locali circondate da opere d'arte pubbliche, giardini comunitari, locali musicali e molto altro.

Con piatti condivisi e alcune ordinazioni individuali, i costi del cibo sono a consumo e ci si può aspettare un costo di 15-25 dollari a persona. Lasciare una buona compenso alla guida alla fine ci permette di pagare alcune persone per unirsi a noi in uno spirito di mutuo soccorso, coprendo le spese del cibo (e potendo mangiare anche come guida)!