Cali Kaffee trinken Tour

Wussten Sie , dass 93 % des kolumbianischen Kaffees exportiert werden?

Meistens bekommt man in Kolumbien einen Kaffee, der nicht einmal kolumbianisch ist, besonders wenn man nicht in der Kaffeeregion ist.

Wie bekomme ich also einen echten kolumbianischen Kaffee in Cali? Man muss wissen, wo man es findet!

Lassen Sie uns Ihre Nase und Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise durch den Geschmack und die Aromen einer echten kolumbianischen Kaffeetasse aus Südkolumbien mitnehmen.

Genau wie wir selbst ist jede Tasse Kaffee anders und einzigartig. Von der Ernte bis zum Prozess beeinflusst alles das Profil (Geschmack und Aroma) der Tasse. Gleiche Körner können unterschiedlich schmecken, wenn sie mit unterschiedlichen Methoden gebraut werden! Wie schmeckt ein Spezialitätenkaffee aus dem Südwesten Kolumbiens?

Kommen Sie mit mir auf einen kurzen und prägnanten 400-m-Spaziergang durch das Viertel Granada (eines der schönsten der Stadt). Wir werden jeweils 3 Stopps in einem anderen Café einlegen, jedes mit seinen eigenen Kaffeespezialitäten, Brühmethoden und Menüoptionen.

Die Leute geben im Durchschnitt an jedem Halt zwischen: 7.000 - 20.000 Pesos aus.

Details zu STOP 1 Kaffeebohnen:

Herkunft: Alto de Topa, Inza, Departement Cauca, Kolumbien.
Sorte: Geisha.
Prozess: natürlich.
Profil: Zitronengras, Mango, Agave, Vanille.

Details zu STOP 2 Kaffeebohnen:

Herkunft: Piendamó, Departement Cauca, Kolumbien.
Höhe: 1650 - 1800 m.ü.M.
Sorte: Catimor (Caturra x Timor) & saisonale Partien.
Prozess: gewaschen.
Profil: Schokolade, Wein, geröstet.

Details zu STOP 3 Kaffeebohnen:

Herkunft: Santuario, Departement Risaralda, Kolumbien.
Höhe: 1700 m.ü.M.
Sorte: Rosa Bourbon.
Prozess: gewaschen.
CUP-PROFIL:
Duft: Gewürze, Karamell, blumig.
Geschmack: Rosentee, Honig.
Süße: Karamell.
Säure: Zitronensäure mittel.
Körper: seidig mittel.
Nachgeschmack: Blumig, Melasse und Honig.
SCA-Punktzahl: 86,75+

FAQ:

Muss ich etwas über Kaffee wissen, um an dieser Tour teilnehmen zu können?
Nein. Vom Kenner bis zum absoluten Anfänger kann jeder kommen und seine Sinne mit einer schönen Tasse kolumbianischer Kaffeespezialität verwöhnen.

Werden wir nur noch schwarzen Kaffee trinken?
Es wird empfohlen, damit Sie das volle Geschmackserlebnis erhalten. Aber Sie können von der Speisekarte bekommen, was Sie wollen. Es gibt alle internationalen Rezepte, Brunch-Optionen, sogar Cold Brew und einige Vorschläge mit lokalen Zutaten.

Sollte ich das nicht in der Kaffeeregion Kolumbiens machen? Warum hier?
Kaffeeexperten wissen, dass jedes Getreide anders ist. Diejenigen, die wir verkosten werden, kommen hauptsächlich aus dem Süden des Landes, der Cauca-Region, während die Kaffeeachse weiter nördlich liegt: Risaralda, Quindio, Caldas.

Werden Sie in der Lage sein, den Geschmacksunterschied bei jedem Stopp zu erkennen?
Finden Sie es heraus!