Participa en una experiencia práctica de pasta fresca en un lugar con vistas al Arno. Prepara raviolis y «tagliatelle» con un chef, aprende técnicas útiles y disfruta del resultado con vino toscano.
Descubre Florencia a través de una experiencia gastronómica práctica y distendida: un taller de pasta fresca en un lugar con vistas al Arno, en Antica Officina 35, en Via de' Bardi 35.
Esta actividad está pensada para quienes no solo quieren degustar la cocina italiana, sino que también desean comprender sus gestos, sus tiempos y sus pequeños secretos. Junto a un chef profesional, partirás de los ingredientes básicos y aprenderás a preparar la masa de la pasta fresca, a trabajarla correctamente y a transformarla en dos formatos tradicionales: «tagliatelle» hechos a mano y raviolis rellenos.
Durante el taller, el chef te guiará paso a paso y te explicará cómo reconocer la consistencia correcta de la masa, cómo extender la lámina, cómo cerrar los raviolis y cómo combinar el condimento con el tipo de pasta. No será una simple demostración: participarás activamente en cada fase de la preparación.
La ubicación hace que la experiencia sea particularmente especial. La clase se lleva a cabo en un ambiente acogedor junto al Arno, en una de las zonas más sugerentes de Florencia, a pocos pasos del Ponte Vecchio y del centro histórico. El ambiente es relajado y distendido, ideal para parejas, amigos, familias y viajeros que deseen vivir un momento auténtico vinculado a la tradición culinaria italiana.
Al final de la clase, te sentarás a la mesa para degustar los platos preparados juntos, acompañados de vino toscano seleccionado y bebidas sin alcohol. Será un momento informal y agradable para compartir el resultado del trabajo realizado en la cocina, hacer preguntas al chef y llevarte a casa consejos útiles que podrás volver a utilizar incluso después del viaje.
La experiencia también es adecuada para quienes nunca han preparado pasta fresca. Los ingredientes, el equipo y la guía del chef están incluidos.
