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Soy comunicador y apasionado gastronómico afincado en Madrid. Mi trayectoria profesional me ha llevado a investigar y generar diversas piezas comunicativas de la cultura alimentaria americana y europea. Fui el Chef Experto en el Récord Guinness “La Degustación de Cebiche más grande del mundo” (2019). Obtuve el Premio a la Mejor Investigación Gastronómica por la Guía Summum (2018). Soy miembro del área de Biodiversidad y Gastronomía de Slow Food Perú y de la Asociación Pro Jardín Botánico Nacional de Lima. Graduado del Máster de Periodismo y Comunicación Gastronómica del Basque Culinary Center en País Vasco, España.
Luis is very knowledgeable and passionate about food. We had a wonderful time visiting different and historical restaurants and trying out, and learning about tapas.
Amazing
Muy bueno el tour. Comimos muy rico
Luis did the tour like a friend of family not expert. When walking info about the area would have been memorable. Left us at the end to join another tour/ group of friends.
