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Sono un comunicatore e un appassionato di cucina che vive a Madrid. La mia carriera professionale mi ha portato a ricercare e creare diversi contenuti di comunicazione sulla cultura gastronomica americana ed europea. Sono stato Chef Esperto nel Guinness dei Primati per "La più grande degustazione di ceviche al mondo" (2019). Ho vinto il premio per la migliore ricerca gastronomica della Guida Summum (2018). Sono membro della sezione Biodiversità e Gastronomia di Slow Food Perù e dell'Associazione per il Giardino Botanico Nazionale di Lima. Ho conseguito un Master in Giornalismo e Comunicazione Gastronomica presso il Centro Culinario Basco nei Paesi Baschi, in Spagna.
Luis gave us an overview of tapas in Madrid. It was a good starter to opening up the varied choices in Madrid.
Luis helped us find wonderful places to enjoy Tapas. We were pretty overwhelmed with the numbers of people about but he knew his way around and where to go
A very enjoyable tour around a range of Tapas bars. Tasted an excellent range of Tapas. My favourite it’s hard to choose !! Well done Luis. Mil gracias mi amigo y nos vemos pronto.
