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Sono un comunicatore e un appassionato di cucina che vive a Madrid. La mia carriera professionale mi ha portato a ricercare e creare diversi contenuti di comunicazione sulla cultura gastronomica americana ed europea. Sono stato Chef Esperto nel Guinness dei Primati per "La più grande degustazione di ceviche al mondo" (2019). Ho vinto il premio per la migliore ricerca gastronomica della Guida Summum (2018). Sono membro della sezione Biodiversità e Gastronomia di Slow Food Perù e dell'Associazione per il Giardino Botanico Nazionale di Lima. Ho conseguito un Master in Giornalismo e Comunicazione Gastronomica presso il Centro Culinario Basco nei Paesi Baschi, in Spagna.
Luis is very knowledgeable and passionate about food. We had a wonderful time visiting different and historical restaurants and trying out, and learning about tapas.
Amazing
Muy bueno el tour. Comimos muy rico
Luis did the tour like a friend of family not expert. When walking info about the area would have been memorable. Left us at the end to join another tour/ group of friends.
