Gastronomische Tour mit Chefkoch Gaby: Geheime Aromen des Trockenwaldes

Man sagt, um einen Ort wirklich zu verstehen, muss man an seinem Tisch sitzen. Auf dieser Tour probieren Sie nicht nur Essen: Sie entdecken Geschichten, Traditionen und Aromen, die in keinem Reiseführer zu finden sind.

Alles beginnt um 9:00 Uhr in meinem Café Nia Kapro, wo ich Sie mit einem Frühstücksbuffet im Zapotillo-Stil begrüße: milde Mote, warme Sarandaja, handwerklich hergestellter Ziegenkäse, lokale Longaniza und zartschmelzende geräucherte Cecina. Ich erkläre Ihnen, warum jedes Gericht seine eigene, einzigartige Seele hat (Buffetpreis nicht inbegriffen, 8,00 $).

Anschließend gingen wir zu einer kleinen Fabrik, die Produkte aus Ziegenmilch herstellt. Dort konnte man sehen, wie Joghurt, Pudding und Käse mit alten Techniken und viel Liebe hergestellt werden. Es ist ein Ort, den nur wenige Reisende kennen.

Und wenn Sie denken, Sie hätten schon alles gesehen, gibt es noch die letzte Überraschung: den „Chivo al Hueco“ (Mittagessen nicht inbegriffen, 8,00 $). Ich zeige Ihnen, wie diese traditionelle Delikatesse zubereitet, vergraben und langsam unter der Erde gegart wird. Das Mittagessen ist herzhaft, voller Geschmack und wird von Anekdoten begleitet, die nur im Vertrauen erzählt werden.

Die Tour endet um 12:00 Uhr mit vollem Bauch und glücklichem Herzen.

Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen, herzlichen und köstlichen Erlebnis sind, sind Sie hier richtig.

Buchen Sie bei mir und machen Sie sich bereit, Zapotillo wie nie zuvor zu probieren.