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Tengo más de 15 años de experiencia en gastronomía. Me formé en INTECI, llevé cursos en Le Cordon Bleu Perú y en la USIL, y actualmente estudio Turismo en ISIL. También soy miembro asociado de la World Food Travel Association (WFTA).
He trabajado en restaurantes de autor de chefs como Israel Laura, Jaime Pesaque, Arlette Eulert, Coque Ossio, entre otros; así como en proyectos independientes que me han permitido explorar diversas formas de cocina y hospitalidad.
Creé esta experiencia para compartir algo más que sabores: quiero que descubras el alma de Lima a través de su cocina criolla, su gente y su memoria viva.
No guío turistas, acompaño personas en su visita a Lima. Cada recorrido es único, cercano y adaptado al grupo. Caminamos juntos por el corazón de la Ciudad de los Reyes para saborear su historia, su identidad y sus contrastes.
El mejor tour gastronomico que he hecho! Muuuy recomendable. El guía, increíblemente amable y muy capacitado. Volvería a hacerlo!
Victor knows a lot and very generous with his sharing. A great walk.
We had a great time with Victor. He showed us a lot of places and we tried a lot of different dishes. It is obvious that he loves to show foreigners his city and also that he loves history. We lerned so much about the history and the important people of Peru and Lima. It was like a walk with a friend who shows you his city. We enjoyed the walk and fully recommend it to everyone who wants to get real view of the city.
La experiencia de conocer el centro de Lima con sus sabores y sus influencias fue increíble. Fueron 6h de un paseo muy entretenido e informativo por múltiples lugares. Víctor es un apasionado de la gastronomía, como yo. Compartimos experiencias y referencias (ya que soy brasileña). Recomiendo este tour a cualquier persona a la que le guste la gastronomía. Va a ser increíble, por supuesto 💖
