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Ich verfüge über mehr als 15 Jahre Erfahrung in der Gastronomie. Ich habe meine Ausbildung am INTECI absolviert, Kurse am Le Cordon Bleu Peru und USIL besucht und studiere derzeit Tourismus am ISIL. Außerdem bin ich assoziiertes Mitglied der World Food Travel Association (WFTA). Ich habe in exklusiven Restaurants mit Chefköchen wie Israel Laura, Jaime Pesaque, Arlette Eulert und Coque Ossio gearbeitet und war auch an unabhängigen Projekten beteiligt, bei denen ich verschiedene Formen der Küche und Gastfreundschaft erkunden konnte. Ich habe diese Erfahrung geschaffen, um mehr als nur Aromen zu teilen: Ich möchte, dass Sie die Seele Limas durch seine kreolische Küche, seine Menschen und seine lebendige Erinnerung entdecken. Ich führe keine Touristen; ich begleite Menschen bei ihrem Besuch in Lima. Jede Tour ist einzigartig, intim und auf die Gruppe zugeschnitten. Wir spazieren gemeinsam durch das Herz der Stadt der Könige, um ihre Geschichte, ihre Identität und ihre Kontraste zu genießen.
We had a great time with Victor. He showed us a lot of places and we tried a lot of different dishes. It is obvious that he loves to show foreigners his city and also that he loves history. We lerned so much about the history and the important people of Peru and Lima. It was like a walk with a friend who shows you his city. We enjoyed the walk and fully recommend it to everyone who wants to get real view of the city.
La experiencia de conocer el centro de Lima con sus sabores y sus influencias fue increíble. Fueron 6h de un paseo muy entretenido e informativo por múltiples lugares. Víctor es un apasionado de la gastronomía, como yo. Compartimos experiencias y referencias (ya que soy brasileña). Recomiendo este tour a cualquier persona a la que le guste la gastronomía. Va a ser increíble, por supuesto 💖
Our walking tour with Victor was one of our favorites across all the countries we’ve traveled to. His personality is so warm and welcoming. He really took the time to get to know our interests and tailored the tour experience to them. He has so much knowledge about Lima and Peru and liberally shared it with us, including its history, cultural influences, and its wonderful gastronomy. We learned so much, had fun, and tasted many great foods along the way. We highly recommend this tour with Victor and will do it again on our next Lima trip.
Un tour estupendo que nos ha permitido descubrir lugares muy interesantes fuera del circuito turístico más conocido. Hemos profundizado en el conocimiento de la cultura, la historia y la gastronomía peruanas. Gracias por compartir tu saber y la pasión por tu tierra.
