Bouchées gourmandes et fromages au marché de Pignasecca
La visite dure 1 heure et 45 minutes
Disponible en Anglais
Description
« Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es », disait Jean Anthelme Brillat-Savarin, gastronome et homme politique français du XIXe siècle , et en effet, quel meilleur moyen de connaître l'intimité d'une culture qu'à travers sa nourriture ? C'est un peu comme entrer chez les gens, jeter un œil à la vie quotidienne et explorer les goûts d'une culture, qui exprime son histoire, ainsi que les influences et les événements qui ont caractérisé son parcours.
Nous irons dans l'un des marchés les plus anciens de Naples pour explorer les produits locaux, avec leurs particularités et leurs saveurs prononcées, souvent nées du besoin populaire de se nourrir avec créativité avec peu de choses à disposition. Lors de notre visite, nous aurons l'occasion de goûter des spécialités locales comme la mozzarella ou le provolone del monaco, mais aussi les « frittatine di pasta » et d'autres bonnes choses, avant d'arriver aux desserts typiques et au café napolitain, unique au monde et obligatoirement serré et crémeux, avec ses arômes chauds et enveloppants.
Notre visite sera un voyage où, pas à pas, nous éduquerons le palais à accueillir des saveurs de plus en plus fortes et affirmées, et au cours de ce voyage, nous aurons l'impression de partir du bas pour atteindre le sommet petit à petit ; vous ne le regretterez sûrement pas !
Faites-moi savoir si vous avez des besoins alimentaires particuliers et je réfléchirai à des alternatives en conséquence !
« La découverte d'un plat est plus précieuse pour l'humanité que la découverte d'une étoile »
-Jean Anthelme Brillat-Savarin
Guide : Emanuele
Guide depuis 2022PRO
Bonjour ! Je suis Emanuele, je suis né et je vis à Naples. Je suis profondément amoureux de tout le golfe, dont je me considère comme un enfant. J'aime entrer en contact avec les réalités contrastées et fragmentées qui caractérisent la région napolitaine et en particulier ma ville bien-aimée, tout comme j'aime beaucoup voyager et découvrir des cultures et des coutumes différentes des miennes.
Je travaille dans le tourisme et les relations publiques depuis 10 ans, et j'ai toujours ressenti le besoin de m'écarter de la manière de faire du tourisme de masse, préférant une vision davantage orientée vers les « voyageurs » que vers les « touristes », en mettant les personnes en contact avec les différentes couleurs des réalités locales et en écoutant les mille voix et les mille histoires qu'elles racontent.
Je ne suis pas un guide officiel, mais je me considère plutôt comme un médiateur culturel entre le voyageur et le monde que je connais, afin de l'aider à se sentir partie prenante de la réalité qui l'entoure, pour qu'il puisse la toucher de ses mains et en faire l'expérience, plutôt que de la regarder de l'extérieur comme dans une vitrine. Je crois également que c'est la meilleure façon de rendre l'expérience de chacun plus informelle, spontanée et authentique.
Alors, qu'attendez-vous ? Venez faire une balade conviviale avec moi !
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